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日本农业的“第六产业”到底是什么?怎么做?

2021-10-04 0

日本是我国的邻国,自然条件、历史文化、经营规模等都与我国极为相似,但日本的农业却遥遥领先于我国,日本农业有哪些值得我们借鉴学习的地方,此文能给各位企业家、读者一些思路和启发。

日本是21世纪以来才开始重视和发挥农业和农村的多种功能的,其目的是要让农业劳动者得到更多的收益,使日益衰弱的农村和农业有一个跨越式的发展。日本农业是现代农业,也就是第六产业。

随着经济发展和工业化进程的推进,第二产业的食品加工、第三产业的相关服务业越来越兴盛,其附加值越来越高,而作为第一产业农产品本身的价值占比不断降低,农民和从事种养业的企业越来越不赚钱,怎么办?搞农业的不再只搞种养(第一产业),还要加工农产品 (第二产业)、销售农产品(深加工)或配套服务(第三产业),这样才能获得多环节增值价值。“1+2+3”=6,“1×2×3”=6。这就是“第六产业”的来历。

 “第六产业”的概念是日本东京女子大学教授今村奈良臣在1996年最先提出的。“六次产业”不仅包括作为第一产业的农林水产业,还包括食品加工等第二产业以及流通、销售等第三产业。它的目的是通过由农业从业人员获得迄今为第二和第三产业获得的加工和流通利润等附加价值,使农业获得活力。和传统的农业(畜牧、水产业)相比最大的区别是,农民(畜牧、水产业从业者)不只是种田、种水果蔬菜(或者养殖牛羊、家禽、水产类等),还需要考虑对自己的产品进行深度加工及销售。随着深度加工,产品的附加值有了很大的提高,并且直接面对市场,对于产品的销量、质量的把控、市场的接受度、顾客的反馈有深入的了解和感受后,从业者会考虑如何提供更高的品质以满足客户的需求(以前是毫不关心)。

“第六产业”本质是一、二、三产业相互融合,成为一体。它将农业变成综合产业,把产加销融为一体,提高流通效率,使得在产地增加农产品附加值成为现实,使得农业从业者与不同产业、不同领域,如食品加工业、旅游业、高科技产业开展合作成为现实。近年来,日本有越来越多的企业、资金、人才开始进入到日趋活跃的“第六产业”。这种经营的多元化就是“在农业中创造六次产业”或者农业的“六次产业化”。将第一、第二和第三产业加起来或相乘,都正好是“六”。“六次产业”的形态非常丰富,如农产品的品牌化、向消费者直销、经营餐厅、提供住宿、发展农业观光等都可称为六次产业。

发展“第六产业”的根本目的是为了振兴农业农村,改变农业发展前景,所以要坚持以农业为主体;基本做法是通过一、二、三产业的相互融合,提升农产品附加值,提高农民收入;基本趋势是让第二、第三产业附着其上,逐步使原本作为第一产业的农业变身为综合产业。可以说,“第六产业”是发展现代农业的真谛。它不仅融合了第二产业的食品加工业、肥料生产等制造业,以及作为第三产业的农产品流通、销售、信息服务等,形成生产、加工、销售、服务的一体化。而且找到了现代农业的真谛,是现代农业之集大成的产业形态。因此,真正的现代农业,是大农业大食品的概念,是从田间到餐桌的大贯通大整合,是综合产业!

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