功能农业是指通过生物营养强化技术生产出来的具有健康改善功能的农产品。如：富硒、富锌、富钙功能、维生素富集的农产品。 功能农产品让农产品中的营养物质从“富含”变为“定向含有”，被认为是未来高端食品的发展方向，未来产值将达数万亿。

       近年来，富硒大米、富硒茶、富硒食用菌、富硒玉米、富硒水果、富硒大蒜、富硒鸡蛋频频在众人视野中亮相……但凡扣上“富硒”的帽子，价格就水涨船高。硒作为人体必需的一种微量元素，具有极强的抗氧化性，被誉为“长寿元素”。目前全国正大力发展的富硒农业，是功能农业的一种。 

      国务院印发了《国务院关于实施健康中国行动的意见》，成立了健康中国行动推进委员会，国办印发了《健康中国行动组织实施和考核方案》，目的是统筹推进《健康中国行动（2019—2030年）》组织实施、监测和考核等工作。文件明确指出“鼓励企业研发生产符合健康需求的产品，增加健康产品供给，国企特别是央企要作出表率”，这意味着功能农业迎来了前所未有的发展机遇。 

      专家预测：未来全球将推出80-100种功能农产品，仅中国产值就将达1000亿元；功能农业在农业中的占比2020年将达到1%，2030年达到10%，2050年达到50%以上，产值将达数万亿。 

      功能农业作为我国率先提出的趋势性新方向，目前中国处于国际领先水平，紧紧抓住功能农业这一新兴方向，就能把它做成中国机遇。

      人们在吃上有三个层级：第一阶段是有什么吃什么，第二阶段是想吃什么吃什么，第三阶段是你该吃什么吃什么。功能农业解决的是第三个阶段，你该吃什么，你缺什么，该补什么，吃了什么能管用。功能农产品让农产品中的营养物质从“富含”变为“定向含有”，被认为是未来高端食品的发展方向。 

      功能农业，是赵其国院士在中国科学院牵头做的报告《农业发展2050路线图》中提出来的，通过十年探索，形成了功能农业一本专著，建立了功能农业新学科。作为一项新兴的农产品增值技术，功能农业通过差异化实现了农产品营养品质的提升、满足了消费者健康消费需求，带动农业产业的转型升级。因此说功能农业既顺应国家农业供给侧改革趋势，又具备“农业增效、农民增收、人民增寿”的效应。

      农业增效。“功能农业”消除“阴性饥饿”的方法，是向土壤中添加微量元素矿物质营养剂，改善土壤的矿物质水平与作物根际环境，进而作物吸收微量元素，通过食用再到人体。 

      农民增收。数据显示，我国已批准的国产保健食品中，功能成分含有矿物质元素的产品共200多个，市场价值超过500亿元。

      目前农业企业在功能农业产业化中投入产出比一般在1：10～1：20，因此当功能农业科技企业产值达到2.5亿元时，将直接带动产值达到50亿元，间接带动大农业产值在100亿元以上。 

      人民增寿。高产农业解决了人们吃饱的问题，绿色农业解决了人们吃得安全的问题，功能农业主要是希望解决人们“吃得健康”的问题，满足消费者日益增长的从“吃饱”、到“吃得安全”、再到“吃得健康”的需求，属于农业3.0。

      供稿：吉林省绿色食材商会秘书处供稿